• GRAN MANUAL DEL CHOCOLATERO, EL

    DUPUIS MÉLANIE RBA EDITORES, S.A. Ref. 9788491873563 Altres llibres de la col·lecció Altres llibres del mateix autor
    COMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR100 recetas de puro chocolateLas técnicas básicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo.Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeños, bizcochos, etc.Glaseado crocante, ganache cremosa...
    Ancho: 245 cm Largo: 328 cm Peso: 2050 gr
    Disponible en 7 dies
    29,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9187-356-3
    • Data d'edició : 01/11/2020
    • Any d'edició : 2020
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : DUPUIS MÉLANIE
    • Traductores : ALPUENTE CIVERA, MIGUEL
    • Nº de pàgines : 288
    • Col·lecció : PRÁCTICA

    COMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR

    100 recetas de puro chocolate

    Las técnicas básicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo.

    Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeños, bizcochos, etc.

    Glaseado crocante, ganache cremosa, ganache montada, pasta choux, bombones bañados de ganache, bombones bañados con avellana y sésamo, trufas, figuritas, ópera, crujiente de crepes, tronco de chocolate intenso, tarta de chocolate, éclair, brownie, mousse.

    Para todos aquellos que deseen convertirse en expertos del chocolate

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.